Sănătate
Alertă! Muștar cu până la 6 E-uri și doar 10% boabe de muștar în compoziție
Alertă InfoCons! Au fost găsite produse de muștar cu până la 6 E-uri, cu doar 10% boabe de muștar și până la 6.5 grame de sare.
Muștar / Foto: depositphotos.com
InfoCons (Protecția Consumatorului) a realizat un studiu pe baza produselor tip muștar ce se regăsesc pe piața din România. Ca urmare a centralizării informațiilor au rezultat următoarele:
Boabe de muștar, 10% din compoziție
Din punct de vedere al ingredientului principal ( boabe de muștar / semințe de muștar sau făină de muștar) din compoziție:
Boabe de muștar/semințe de muștar într-o proporție cuprinsă între 10 și 55% din compoziție. Dintre acestea:
- 0,01 % au 55% boabe de muștar ;
- 0,01% au 50% boabe de muștar ;
- 0,01% au 46% boabe de muștar ;
- 0,05% au 10% boabe de muștar
Faină de muștar într-o proporție cuprinsă între 10 și 20% din compoziție. Dintre acestea :
- 0,27% au 20% făină de muștar ;
- 0,01% au 10% făină de muștar
88% au E-uri
Din punct de vedere al menționării provenienței ingredientului principal: 37% nu menționează proveniența ingredientului principal. Iar din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în mustar: 88% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari ).
Numericul de aditivi alimentari variază între 0 – 6 :
- 1% din produse au în compoziție 6 E-uri;
- 9% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 20% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 31% din produse au în compoziție 2 E-uri ;
- 27% din produse au în compoziție 1 aditiv;
- 12% din produse nu au în compoziție E-uri.
Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în muștar situația se prezintă astfel:
- 59.09% dintre produsele studiate au avut în componență caroteni/ beta-caroten (E160a);
- 32.95% dintre produsele studiate au avut în componență guma xantan (E415);
- 23.86% dintre produsele studiate au avut în componență acid citric (E330);
- 23.86% dintre produsele studiate au avut în componență riboflavina (E101).
Informații nutriționale regăsite în muștar
Toate produsele studiate au avut pe etichetă informațiile nutriționale per 100g produs.
- Valoarea energetică este cuprinsa între 23 kcal și 290 kcal .
- Cantitatea de grăsimi variază între 2.52g și 27g .
- Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 0g și 2.7g . 2% dintre produsele studiate nu au avut în compoziție acizi grași saturați .
- Cantitatea de proteină se situează între 1.7g și 7.5g pentru produsele studiate .
- Cantitatea de glucide se situează între 2.1g și 36g .
Din punct de vedere al cantității de sare și zaharuri:
- Cantitatea de zaharuri este cuprinsă între 0.9g și 34g .
- Cantitatea de sare este cuprinsă între 0.82g și 6.5g
Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi . Aromele regăsite în muștar precum miere, hrean, mărar etc. se regăsesc într-o proporție cuprinsă între 0.1% și 15%.
Aplicația InfoCons te ajută să afli ce consumi într-o fracțiune de secundă! Fie că ești în supermarket sau chiar acasă , poți scana produsele pe care vrei să le consumi pentru a afla câte E-uri, cât zahăr, câtă sare, dar și câte calorii se află în acestea.
Foto: depositphotoos.com
CITEȘTE ȘI:
