Sănătate
Secretele ascunse ale laptelui de cartof. O sursă neașteptată de nutrienți esențiali.
Laptele de cartofi este un tip de lapte vegetal ce poate fi avantajos pentru persoanele care nu pot consuma produse lactate.
În ultimii ani, un aliment aparent modest și puțin cunoscut a început să atragă atenția cercetătorilor și a pasionaților de sănătate și anume laptele de cartof/ Foto: pixabay.com
În ultimii ani, un aliment aparent modest și puțin cunoscut a început să atragă atenția cercetătorilor și a pasionaților de sănătate și anume laptele de cartof.
Da, ai auzit bine, laptele obținut din cartofi! Deși poate părea surprinzător la început, acesta este încărcat cu beneficii nutriționale remarcabile, care merită să fie cunoscute și apreciate.
Laptele de cartofi, un ajutor pentru dietă și pentru cei care au diabet
Laptele de cartof este o alegere potrivită pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză. De asemenea, poate fi benefic și pentru cei care suferă de diabet sau pentru cei care urmează un regim alimentar, deoarece nu conține zahăr și are un conținut redus de grăsimi saturate.
Totodată, cartofii au proprietăți antioxidante, diuretice și anti-îmbătrânire. Datorită conținutului lor de vitamina C și acid folic, aceștia contribuie la eliminarea toxinelor și pot ajuta în prevenirea dezvoltării tumorilor. Consumul de cartofi poate ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi și poluarea din mediu.
Pe lângă beneficiile nutriționale, laptele de cartof este și o opțiune versatilă în bucătărie. Poate fi folosit în loc de lapte de vacă în multe rețete, inclusiv în preparate dulci și sărate. De la smoothie-uri cremoase la sosuri delicioase, laptele de cartof adaugă o notă subtilă și cremoasă oricărei mâncăruri.
Cum se prepară laptele de cartofi?
Potrivit csid.ro, pentru această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 cartofi albi, curățați de coajă și tăiați cuburi
- 800 ml de apă ușor sărată
- 30 grame migdale tocate
- 2 linguri de melasă, miere de albine sau sirop de agrave
Fierbem cartofii cubulețe în apă sărată până se înmoaie, după se mai adaugă apă peste cartofii fierți.
Apa împreună cu cartofii fierți, migdalele tocate și îndulcitorul se introduc într-un blender și se mixează timp de 4-5 minute. Se strecoară conținutul și se lasă la frigider.
Citiți monitorulcj.ro și pe Google News
CITEȘTE ȘI:
